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http://sgc.anlis.gob.ar/handle/123456789/1028
Título : | Preparación de peptonas | Autor : | Ruff, Guillermo | Palabras clave : | Carbohidratos;Toxoide Diftérico;Toxina Tetánica;Nitrógeno | Fecha de publicación : | ene-1948 | Editorial : | Instituto Bacteriológico "Dr. Carlos G. Malbrán" | Proyecto: | Sistema de Gestión del Conocimiento de la Administración Nacional de Laboratorios e Institutos de Salud (ANLIS) | Journal: | Revista del Instituto Bacteriológico del Departamento Nacional de Higiene | Citación : | Revista del instituto Bacteriológico del Departamento Nacional de Higiene;1948;13(1):133-141 | Resumen : | Para obtener peptonas aptas es imprescindible eliminar los glúcidos lo que se consigue conservando la carne durante 5 o 6 días en la cámara fría. Las peptonas preparadas a un un pH bajo (1,50 - 2,00) y a alta temperatura (50º) no son aptas para la producción de toxina diftérica ; es indiferente la clase de proteína empleada. Las peptonas así preparadas, en cambio, son útiles para la producción de toxina tetánica. La relación entre Nitrógeno total y Nitrógeno-amínico tiene al parecer cierta importancia. los mejores resultados se obtienen con peptonas en las cuales el Nitrógeno-amínico representó el 20-25% del nitrógeno total. Si la cantidad de Nitrógeno amínico es inferior al 20% del nitrógeno total, las peptonas no son aptas. Se describe el procedimiento para la preparación de peptona que se presta para la producción de toxina diftérica |
Descripción : | Fil: Ruff, Guillermo. Ministerio del Interior; Instituto Bacteriológico "Dr. Carlos G. Malbrán"; Argentina |
URI : | http://sgc.anlis.gob.ar/handle/123456789/1028 | ISSN : | 0370-5420 | Derechos: | open access Creative Commons Attribution 4.0 International License |
Aparece en las colecciones: | Revista del Instituto Bacteriológico "Dr. Carlos G. Malbrán" (1941 - 1949) |
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