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Evaluar la ingesta de yodo en sal y determinar el estado nutricional del yodo en mujeres de edad fértil del chaco salteño - Argentina

2024-01-01T00:00:00Z

Title: Evaluar la ingesta de yodo en sal y determinar el estado nutricional del yodo en mujeres de edad fértil del chaco salteño - Argentina Authors: López Linares, Sonia; Vilte, Cintia; Cappelen, Liliana; Gómez Augier, Virginia; Claps, Lía Corina; Peccia, Natalia; Cejas Rey, Valeria Celeste Abstract: Introducción: El yodo es determinante en mujeres en edad reproductiva por una probable gestación y por su función en el neurodesarrollo fetal; en consecuencia, impacta socioproductivamente a las nuevas generaciones. Objetivos: determinar la calidad de yodación de la sal en el hogar y establecer el estado nutricional del yodo en mujeres de edad fértil en los departamentos de Rivadavia, San Martín y Orán, provincia de Salta. Métodos: Estudio transversal. Muestreo aleatorio. A partir de la visita domiciliaria participaron 152 hogares con una muestra de sal alimentaria y 66 mujeres de 14 a 44 años que proporcionaron una muestra de orina casual con consentimiento informado, distribuidos en áreas urbana, periurbana y rural. El valor referencial de la yodación de la sal: 100% adecuada yodación (24,7 - 41,2 ppm) y mediana adecuada de Yodo urinario (MeUIC): 100 – 299 µg/L. Resultados: Yodo en sal en ppm: mediana: 18,8, IC95% 15,4 - 19,8, rango 0,0 a 67,5. El 12,5 % de los hogares consumen sal adecuada yodada. El 2,3% de los hogares consumen sal de Bolivia (0,9 ±1,52 ppm), 85,6% sales de origen regional de Salta y Jujuy (17,2 ± 13,4 ppm) y el 12,1% sin dato (21,1 ± 16,3 ppm). MeUIC: en la región 104,3 µg/L con 10,6% con valores < 50 µg/L. Por departamento: yodo suficiencia marginal en Orán (105,4 µg/L) y en yodo deficiencia, Rivadavia (90,9 µg/L) y San Martín (93,5 µg/L). Por residencia: urbana 106,5 µg/L, periurbana 103,1 µg/L y rural 83,0 µg/L. Por etnia: criollo 119,4 µg/L, wichí: 83,0 µg/L, guaraní 96,4 µg/L y otros 89,6 µg/L. Conclusiones: La ingesta del nutriente crítico no está asegurada en la región del chaco salteño, por lo que impacta negativamente. La recomendación sugerida internacionalmente para los valores encontrados (10,6% con valores <50 µg/L de UIC) es la inmediata aplicación diaria de la vigilancia y monitoreo de la yodación de la sal.

Perfil antropométrico y bioquímico de adolescentes escolarizados de la provincia de salta (argentina) según variables sociodemográficas - año 2011.

2012-09-01T00:00:00Z

Title: Perfil antropométrico y bioquímico de adolescentes escolarizados de la provincia de salta (argentina) según variables sociodemográficas - año 2011. Authors: Gotthelf, Susana J.; Jubany, Lilian L. Abstract: Objetivo: Observar el comportamiento de variables antropométricas y bioquímicas asociadas a Enfermedad Cardiovascular en adolescentes escolarizados, según sexo, área de residencia y niveles de ingreso familiar. Material y métodos: Estudio transversal adolescentes (16-20 años) escuelas de Capital e Interior de la provincia de Salta. Variables antropométricas, bioquímicas y sociodemográficas. Análisis estadístico X², Test de Student, regresión logística bivariada. Resultados: Los valores medios de peso, el IMC, la Circunferencia de Cintura (CC), el Índice de Circunferencia de Cintura/Talla y los niveles de Colesterol (COL) fueron mayores en mujeres de Capital vs. Interior. En los varones, la prevalencia de COL y LDL elevados fue mayor en Capital, mientras que los niveles de HDL y la glucemia basal (GB) alterados fueron mayores en el Interior. La probabilidad de presentar CC, CC/Talla y COL elevados fue entre 2,10 y 2,76 veces mayor en mujeres de Capital. En varones, la probabilidad de tener COL y LDL aumentados fue mayor en el grupo de ingresos altos y en Capital. Para ambos sexos, la probabilidad de HDL bajo fue mayor en el interior. Conclusión: en la prevalencia de factores de riesgo asociados a Enfermedad Cardiovascular se observaron diferencias según sexo, localidad e ingresos familiares. Description: Fil: Gotthelf, Susana Judith. ANLIS Dr.C.G.Malbrán. Centro Nacional de Investigaciones Nutricionales Dr. Arturo Oñativia. Departamento de Investigación Clínica; Argentina.; Fil: Jubany, Lilian Laura. ANLIS Dr.C.G.Malbrán. Centro Nacional de Investigaciones Nutricionales Dr. Arturo Oñativia. Departamento de Investigación Epidemiológica; Argentina.

Perfil lipídico y circunferencia de cinturas de niños/as y adolescentes con estado nutricional adecuado de la ciudad de Salta – Argentina – 2011

2013-12-01T00:00:00Z

Title: Perfil lipídico y circunferencia de cinturas de niños/as y adolescentes con estado nutricional adecuado de la ciudad de Salta – Argentina – 2011 Authors: Juiz, Celia I.; Montagna, María G.; Jarruz, María Luisa Abstract: Objetivo: analizar el perfil lipídico y circunferencia de cinturas de niños/as y adolescentes normales que concurrieron al control sano del sistema público de salud. Material- Métodos: Muestra: 476 individuos entre 2-18 años, 56,9% mujeres, 67,8% menores de 10 años. Se midieron: el peso, la talla, la circunferencia de cintura mínima y de la cadera, la glucemia y perfil lipídico. Indicador: IMC c/referencia OMS. Valor límite de la cintura mínima P80 de Taylor y cadera P90 de Fernández. Comparamos con 408 individuos c/obesidad, igual edad, 52,7% mujeres, 42,2% menores de 10 años. Resultados: Promedio ±DS de zIMC: mujeres eutróficas 0,15±0,98, c/obesidad 3,15±0,96. Varones eutróficos 0,46±0,85, c/obesidad 3,43±1,33. El 96,2% del grupo de eutróficos tenían tallas entre -2 y +2 DS. Cintura mínima superior P80: mujeres eutróficas 7,4%, c/obesidad 98,5%. Varones eutróficos 6,3%, c/obesidad 96,3%. Cintura cadera superior P90: mujeres eutróficas 4,5%, c/obesidad 93,9%. Varones eutróficos 2,9%, c/obesidad 94,7%. La población eutrófica de mujeres y varones respectivamente presentó: glucemia alta 0,4% y 0%; triglicéridos elevados 22,3% y 20%; colesterol elevado 34,3% y 21%; HDL-col bajo 27,4% y 24,4%; LDL-col alto 26,6% y 16,1%. La población con obesidad: glucemia alta mujeres 1,4%, varones 1,6%; triglicéridos elevados 53,5% y 56%; colesterol alto 40,9% y 44%; HDL-col bajo 38,6 y 38,9%; LDL-col alto 34 y 31,6%. Conclusión: La población de sujetos eutróficos presentó una alta prevalencia de dislipemia, cercana a la de los sujetos con obesidad. Description: Fil: Juiz, Celia Isabel. ANLIS Dr.C.G.Malbrán. Centro Nacional de Investigaciones Nutricionales Dr. Arturo Oñativia; Argentina.; Fil: Montagna, María Gloria. ANLIS Dr.C.G.Malbrán. Centro Nacional de Investigaciones Nutricionales Dr. Arturo Oñativia; Argentina.; Fil: Jarruz, María Luisa. ANLIS Dr.C.G.Malbrán. Centro Nacional de Investigaciones Nutricionales Dr. Arturo Oñativia; Argentina.

Prevalencia de síndrome metabólico según definición de la International Diabetes Federation (IDF) en adolescentes escolarizados de la provincia de Salta, Argentina

2013-06-30T00:00:00Z

Title: Prevalencia de síndrome metabólico según definición de la International Diabetes Federation (IDF) en adolescentes escolarizados de la provincia de Salta, Argentina Authors: Gotthelf, Susana J. Abstract: En el año 2007 una nueva definición de Síndrome Metabólico (SM), para niños y adolescentes, surge de la IDF (International Diabetes Federation), otorgándole a la obesidad de la región abdominal, un papel prevalente asociada al aumento del riesgo de enfermedad cardiovascular y diabetes tipo 2. Description: Fil: Gotthelf, Susana J. ANLIS Dr.C.G.Malbrán. Centro Nacional de Investigaciones Nutricionales; Argentina.