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(Artigos)

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Data de publicação:  [2000 TO 2024]
Texto completo:  No Fulltext
Autor:  Chirife, Jorge

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Data do envioTítuloAutor(s)
1Ago-2019Influence of different storage conditions on the performance of spray-dried yogurt used as inoculum for milk fermentationBater, Caterina ; Santos, Mauricio ; Galmarini, Mara V ; Gómez-Zavaglia, Andrea ; Chirife, Jorge